1第一道头盘西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱鹅肝酱熏鲑鱼鸡尾杯奶油鸡酥盒局蜗牛等因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高2第二道汤与中餐有极大不同的是，西餐。西餐首推莫斯科餐厅动物园边上的北京

1、西餐首推莫斯科餐厅动物园边上的北京展览馆西侧，这是北京最著名的西餐之一，文革前只有高干才能进出的地方，主要以俄式菜系为主，以前环境优雅，现在商业化氛围浓厚了，但还不失为有特色的西餐厅之一第二，推荐崇文门新桥饭店边上的新桥三宝乐西餐厅，同样是老店了，菜系口味不比老莫差但价格便宜多了哦，俄式红菜汤