俗话说药补不如食补，我们所认识的辣木全身都是宝贝，都可用来食用，而且人类身体所需的各类营养成分含量极高。不光是辣木籽、辣木叶、辣木杆可食用，辣木根更是集中了辣木树的精华可以说是集中了整棵辣木树的精华，辣木根是什么味道呢？辣木根可直接食用部分为根部的新组织部位，一般以树龄1.5年-2年内根茎为最佳食用时机，鲜嫩如罗卜，但食用起来会略带辛辣带芥子油甘味道，味道鲜美独特特，一般与禽类、肉、骨头炖煮。为不可多得的一道养生健康美食。
那么芥子油甘又是什么呢？
芥子油苷是一种仅在十字花科植物中发现的一种重要的次生代谢物。近年来，由于其在黑芥子酶作用下 的分解产物异硫代氰酸盐在人体抗癌方面的健康功效而不断受到大家的重视。增加食品中的芥子油苷含量和充分发 挥其分解物的生物有效性已经成为现今的一个研究热点。从植物转化为食品的过程中，芥子油苷都在进行着不同形 式的分解转化，这些不同分解过程直接决定了其产物的结构和生化作用。
科学家在一项关于辣木根对不孕症作用的研究中偶然发现，辣木根可有效抑制卵巢表皮生长因子受体(EGFR)。卵巢共有两种受体，一种是雌激素受体，一种就是表皮生长因子受体(EGFR)。研究员Chinmoy Bose表示：“我们把辣木根的生物碱注入癌细胞后，癌细胞出现了死亡。事实上，这更像是一种靶向疗法。这些生物碱可有效抑制EGFR并延缓癌细胞的生长。这一发现着实让人振奋，因为如果EGFR被成功抑制住的话，卵巢癌在基因层面就将被彻底清除而且不会复发。”
研究人员指出，在孟加拉一些部落地区，辣木根传统上被用于控制生育。辣木根已知的医学特性驱使研究团队就其抗癌功能进行试验。研究人员称：“试验显示疗效良好，辣木根不仅成功抑制住了EGFR，还使卵巢体积出现缩小，从而大大降低了肿瘤转移或复发的风险。
不过，辣木根治疗要与化疗联合起来使用。研究员Bose表示：“由于辣木在印度非常常见，因此价格不会过高。一旦相关基因被辣木根有效成分抑制住，患者就需要接受较小强度的化疗以降低医疗开支，同时治疗时间也会缩短。
研究人员将继续开展相关试验，预计在明年1月在临床上给患者进行辣木根提取物治疗。目前，科学家正在就最佳的辣木提取物给药方案进行紧张的尝试和探索。Bose介绍称：“我们现在正在测试几种不同浓度的拉木提取物疗法以达到最佳的治疗效果。测试完成后就将用于临床试验。到目前为止，实验结果令人满意，我们有理由相信我们将在癌症疗法研发道路上迈出重要的一步。”
肿瘤学家们也高度评价了此项研究的结果，称这将使成千上万有癌症复发情况的患者大大受益。印度知名肿瘤学家Gautam Mukhopadhyay表示：“疾病复发是所有癌症疗法面临首要难题。如果辣木根疗法能预防癌症复发的话，将会挽救大量患者的生命。”
在印度，辣木根被用用祛风药（促进排气，避免肠痛或痉挛）和通便剂(laxative)。
辣木根被认为可治疗间歇性发烧，有时被嚼食以减缓感冒症状。 根榨汁可供外用，作为皮肤营养剂(rubefacient)，抭刺激剂或起泡剂(vesicant)。 根被用为墮胎剂、利尿剂和心脏与循环系统的滋补剂。 根被用于治疗癫痫(epilepsy)、神经障碍和歇斯底里症。在塞内加尔和印度，将根擂溃并加盐做成糊状，用于治疗风湿和关节疼痛。在塞内加尔，这种糊剂也用于缓和下背痛或肾脏痛。 根也被用为泻剂。 在印度、印度支那(Indo-China)、尼加拉瓜和奈及利亚，一种辣木根所制的糊剂用于医治发炎，特别是足部水肿。 根的煎汁用于治疗脓疮和溃疡。 在印度和印度支那，根用于治疗坏血症。 根榨汁混合牛奶被认为可治打嗝、气喘、痛风、腰痛、关节炎、脾脏肿大、体内或深层发炎和钙化疾病。将辣木要根绞碎，混和朗姆酒(Rum)可作为关节炎的擦剂。 以辣木根所制的一种吸剂(snuff)用于缓和耳痛和牙痛。 以新鲜辣木根、树皮和叶片所混合制成的一种汁塞入鼻孔可唤醒昏迷或精神恍惚的患者。 ［注意：高血压患者不宜使用辣木根制品。］
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