研究转基因植物的主要目的是提高多肽或工业用酶的产量,改善食品质量,提高农作物对虫害及病原体的抵抗力常规的药用蛋白大部分是利用生化的方法提取或微生物发酵获得的,这类活性物质一般在活细胞中含量甚微,且提取过程复杂,成本高,远远满足不了社会的需要应用转基因植物来生产这些药用蛋白,包括疫苗。
转基因植物还可以生产功能性抗体以及生产工业上常用的糖类和工业用酶和脂肪等工业上 工业领域的应用主要指在食品工业中的应用主要包括1对工业发酵食品菌种如酵母菌和乳酸菌的改良2生产食品添加剂和加工助剂3制造有益于人类健康的保健成分或有效因子,携带不同目的基因的转基因动植物。
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