为什么空气炸锅炸鸡蛋不炸
因为空气炸锅不是密封的空间，所以炸鸡蛋不炸。用它空气炸了锡纸鸡蛋，炸好的鸡蛋保留了原有的营养，口感非常的Q弹。
用料：鸡蛋4个，热水适量。
做法：
1.鸡蛋洗净，用温热水泡3分钟，喜欢吃咸口味的可以放点盐。鸡蛋取出搽干，放入锡纸上。
2.每个鸡蛋包上锡纸，放入空气炸篮里，启动大虾功能200度22分钟，时间到取出炸篮鸡蛋，剥去皮看看，很Q弹。
云朵蛋糕不用空气炸锅怎么做
云朵蛋糕不用空气炸锅做法如下
低筋面粉56g、水34g
玉米淀粉14g
砂糖30g、砂糖50g
玉米油36g、鸡蛋4个
淡奶油200g、玉米油
酸奶5g、奥利奥碎
步骤:
1.蛋清、蛋黄分离。
2.水、玉米油、50g白砂糖搅拌均匀乳化。筛入56g低筋面粉搅拌均匀，加入蛋黄搅拌均匀备用。
3.蛋清里加入少许柠檬汁，30g砂糖分3次倒入。打到蛋白霜提起成小尖勾。
4.取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌均匀，再倒回蛋白霜中切拌均匀。
5.倒入模具刮刀刮平，放入烤箱上下火150℃烘烤20分钟左右。
6.将蛋糕中间挖小洞，100g淡奶油、8g白砂糖、奥利奥碎打发至5分发，倒入洞中盖上蛋糕片。
7.100g淡奶油、8g白砂糖打发至6分发，抹在蛋糕上，将奥利奥碎撒在表面，可放自己喜欢的水果装饰。
空气炸锅怎么炸鱼
将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。
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烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。
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把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。
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2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。
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把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。
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小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。
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将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。
相关问答
1. 为什么空气炸锅炸鸡蛋不炸呢？
答：空气炸锅的工作原理是利用高温空气循环加热食物，但鸡蛋在高温下很容易快速凝固，导致外层蛋液迅速变干，形成一层硬壳，内部却未完全熟透，这样不仅不容易达到炸的效果，还可能让鸡蛋变得干硬，不好吃。
2. 空气炸锅做鸡蛋为什么会失败？
答：主要是因为空气炸锅的加热方式不同于传统的油炸，鸡蛋在空气炸锅中不容易达到外酥里嫩的效果，而且，鸡蛋中的水分在高温下会迅速蒸发，导致口感变差，这就是为什么用空气炸锅做鸡蛋往往会失败的原因。
3. 为什么千万不能用空气炸锅做鸡蛋？
答：其实不是完全不能用，但使用空气炸锅做鸡蛋的风险较高，如上所述，鸡蛋容易变得干硬；如果操作不当，鸡蛋还可能爆炸，造成安全隐患，如果不是特别懂得如何操作，建议不要用空气炸锅做鸡蛋。
4. 有什么方法可以改善空气炸锅做鸡蛋的效果吗？
答：有的，如果想用空气炸锅做鸡蛋，可以尝试以下方法：可以将鸡蛋稍微打散，加入一些牛奶或水，这样能增加湿度，让炸出的鸡蛋更嫩滑；可以适当降低温度和时间，避免外层过快变干，不过，即便如此，效果还是不如传统油炸。
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